Boissons d’automne : idées de recettes réconfortantes
Quand les feuilles roussissent et que l’air fraîchit, on a tous envie de boissons d’automne qui réchauffent le corps et l’esprit. Chez Aurthé, chaque mélange rend hommage à une ville française : c’est l’occasion parfaite de (re)découvrir la saison à travers des recettes cocooning, simples et délicieuses. Au menu : pumpkin spice latte, honeybush moon milk, chaï latte, et d’autres idées faciles à préparer… avec nos thés et infusions.
Recettes de boissons d'automne - le pumpkin spice latte :
Base parfumée de l’automne, le pumpkin spice latte devient encore plus gourmand en remplaçant le café par le thé noir L’Avignonnaise (citrouille, pop-corn, cannelle, pomme, grenade, noix).
Ingrédients :
- Thé noir L’Avignonnaise (à retrouver en cliquant : ici)
- Lait
- Sirop pumpkin spice (facultatif)
- Chantilly
- Cannelle ou pumpkin spice
Recette :
- Infusez le thé noir L’Avignonnaise pendant 5 minutes dans une eau à 100°C.
- Chauffez le lait (avec le sirop de pumpkin spice si vous voulez la version sucrée).
- Versez le thé dans la tasse, complétez avec votre lait.
- Coiffez de chantilly et d’un voile de cannelle pour une boisson ultra-gourmande !
Le honeybush moon milk :
C’est la boisson d’automne par excellence ! Sans théine, cette douceur du soir est à base du rooibos La Narbonnaise, à la fleur de miel, à la vanille et à la camomille.
Ingrédients :
- Rooibos La Narbonnaise
- Lait
- Miel
- Chantilly
- Cannelle
Recette :
- Infusez pendant 10 minutes dans une eau à 100°C le rooibos La Narbonnaise.
- Chauffez le lait avec une pointe de miel.
- Mélangez l’infusion et le lait.
- Pour une version plus gourmande, rajoutez de la chantilly et un peu de cannelle.
Le chaï latte express :
Pour une tasse ample et épicée, rien de mieux qu’un chaï latte express. Pour cette recette d’automne, vous aurez besoin du thé noir La Bordelaise à la noix et au raisin.
Ingrédients :
- Thé noir La Bordelaise (à retrouver en cliquant : ici)
- Lait
- Cannelle
Recette :
- Faites infuser le thé noir La Bordelaise pendant 5 minutes dans une eau à 100°C.
- Faites mousser du lait chaud avec un mousseur à lait.
- Ajoutez votre lait dans votre thé noir, ainsi qu’une pointe de cannelle.
Le Parisian Fog (London Fog revisité par Aurthé) :
Et si on revisitait le traditionnel London Fog ? A l’origine, le London Fog est une boisson à base de thé Earl Grey (thé noir à la bergamote) associé à du lait, du miel et de la vanille. Aurthé vous propose sa version thé vert avec La Parisienne à la bergamote, au jasmin et à la vanille.
Ingrédients :
- Thé vert La Parisienne (à retrouver en cliquant : ici)
- Lait
- Miel
Recette :
- Faites infuser le thé vert La Parisienne pendant 5 minutes dans une eau à 80°C.
- Une fois que votre thé à infusé, ajoutez-y du lait que vous aurez chauffé avec du miel.
- Votre Parisian Fog est prêt !
Boissons d'automne - FAQ :
Quelle boisson d’automne sans caféine ?
Les infusions à base de rooibos/honeybush (ex. La Narbonnaise ou La Quimpéroise) sont naturellement sans théine, parfaites pour le soir.
Puis-je faire une version glacée ?
Oui. Pour un “fall iced latte”, infusez à froid 4–6 h au réfrigérateur, sucrez, ajoutez du lait froid et des glaçons.
Comment épaissir un latte maison ?
Utilisez un lait entier (ou avoine “barista”), faites mousser à 65–70 °C, puis versez en filet sur l’infusion bien corsée.
Boissons d'automne - conclusion :
Que vous soyez team pumpkin spice, moon milk ou chaï, l’automne est la saison idéale pour créer votre rituel gourmand. Parcourez notre sélection et composez vos boissons d’automne avec les mélanges Aurthé :
Envie d’en voir plus ? Découvrez notre collection d’automne et trouvez la boisson d’automne qui vous ressemble.
Pour explorer notre gamme de thés et d’infusions de grande qualité, parfaitement dosés pour un plaisir quotidien sans excès, découvrez nos créations Aurthé et laissez-vous guider vers la tasse idéale.
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