Recette du Parisian fog :
Le Parisian Fog est un latte au thé revisité avec le thé vert La Parisienne d’Aurthé (bergamote, jasmin, vanille, bleuet). On infuse le thé à 80 °C pendant 2–3 min, on ajoute du lait chaud mousseux et une note de vanille/miel. Résultat : un latte floral et élégant… 100 % parisien.
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Thé vert – La Parisienne
Plage de prix : 10,00 € à 14,00 € Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produitThé vert | jasmin, bergamote
Qu’est-ce que le Parisian Fog ?
Inspiré du célèbre London Fog (traditionnellement un latte à l’Earl Grey), le Parisian Fog troque le thé noir pour le thé vert La Parisienne d’Aurthé, un assemblage à la bergamote lumineuse, au jasmin envoûtant, arrondi de vanille et paré de fleurs de bleuet. C’est une signature plus délicate, fraîche et florale. Un latte “à la parisienne” finalement.
Ingrédients (1 grande tasse) :
1 c. à café de thé vert La Parisienne – à retrouver : ici
200 ml d’eau à 75–80 °C
150 ml de lait (vache ou végétal : avoine, amande, soja barista)
1 c. à café de miel
Recette du Parisian fog :
Infuser La Parisienne 2–3 min à 75–80 °C (jamais bouillant pour éviter l’amertume).
Chauffer & mousser le lait mélangé au miel à jusqu’à obtenir une micro-mousse soyeuse.
Assembler : versez le thé filtré dans la tasse, complétez avec le lait mousseux.
Votre Parisian fog est prêt à être dégusté !
Variante glacée (Iced Parisian Fog) :
Option infusion à froid : 6 g de La Parisienne dans 500 ml d’eau froide, 8–12 h au frais, filtrez. Servez sur glaçons, ajoutez lait froid mousseux et un trait de miel.
Option express : infusez 100 ml de thé très concentré (4 g/100 ml, 3 min), versez sur glace, complétez avec lait froid + miel.
Accords & moments :
Madeleines, tarte au citron, financiers, macarons ou brioche grillée : le Parisian Fog excelle sur les douceurs beurrées et les agrumes. Parfait au petit-déjeuner, au brunch, ou en pausa chic de 16 h.
Pourquoi La Parisienne (Aurthé) fait toute la différence ?
Chez Aurthé, chaque création célèbre une ville française. La Parisienne capture l’élégance et l’audace de la capitale : bergamote vive (la touche couture), jasmin poétique, vanille velours et bleuet pour l’allure. Une vraie carte postale aromatique de Paris, pensée pour sublimer les lattés.
FAQ – Parisian fog :
Quelle est la différence avec un London Fog ?
Le London Fog se prépare à l’Earl Grey (thé noir à la bergamote). Le Parisian Fog emploie un thé vert (La Parisienne), plus floral et délicat grâce au jasmin et à la vanille.
Quel lait choisir ?
Laits “barista” (vache, avoine, soja) : ils moussent mieux et donnent une texture onctueuse.
Puis-je le faire sans sucre ?
Oui. Le miel apporte déjà de la rondeur ; sucrez à la dégustation si besoin.
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